二锅头和牛栏山的区别是什么

牛栏山是一个地名，而二锅头是白酒，只不过后面二锅头不做了之后经过上级领导的指示把酿造的手艺传授了下去，后面有了牛栏山二锅头。下文为大家详细介绍一下。

二锅头

二锅头是中国的一种传统白酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。它在中国的酒文化中扮演着重要的角色，被誉为百姓酒。“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。

放弃商标

1965年8月19日发，编号为第287号的《关于成立北京酿酒总厂、北京食品总厂的通知》的文件中提到，北京酿酒总厂共设12个分厂、一个研究所，国营北京酿酒厂受政府委托，向北京郊县顺义牛栏山等19家酒厂传授二锅头酿制技艺，全力帮扶其发展生产，带领北京二锅头酒的发展壮大，因此有了牛栏山二锅头。

牛栏山

牛栏山，乡镇名，位于北京市顺义北部，潮白河西岸。南距顺义县城约9公里，东接下坡屯，东北靠史家口。传说，村北山中洞穴有金牛出没，故名牛栏山。

北京地区酿酒历史最悠久，牛栏山地区的酿酒历史源远流长的企业，酿酒技艺成熟于清朝中期。在国营北京酿酒厂受政府委托，向北京郊县顺义牛栏山等19家酒厂传授二锅头酿制技艺之后，牛栏山酒厂就开始生产牛栏山二锅头。

综上所述，二锅头和牛栏山的区别在于牛栏山是一个地名，而二锅头是白酒。

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