什么香型白酒没有勾兑酒

白酒市场的鱼龙混杂、消费者对酒品质的不信任已成为业界热议的话题。而市面上有很多不太知名的纯粮酒品牌，也因其受众范围狭窄而鲜为人知。

白酒为什么要勾兑

1.市面上大部分白酒都需要勾兑。因为单一的基酒香味不醇厚。所以不管是浓香型、酱香型、清香型还是其他的都是勾兑酒。勾兑是白酒生产中必要的工序。

2.但好酒是勾兑所用的基酒是固态法发酵的，并且陈化时间长。不好的酒是用食用酒精、香精等做基酒，调制出来的白酒，价格相对较低。

哪些白酒不是勾兑酒

1.酱香型白酒

酱香型白酒主要是以小麦、水、高粱为原料，由天然发酵酿造而成的纯粮酒，是天然产品，由于酱香酒的酿造工艺复杂特殊，所以即使有人想通过添加剂做假也无从下手。市面上常见的如茅台酒、黔小驴酒、郎酒、习酒等。

2.剑南春

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

3.五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

4.西凤酒

西凤酒历史悠久，虽然很便宜，包装简单，但绝对不是勾兑的白酒，它是由高粱发酵产生的的纯粮食白酒。

5.洋河大曲

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。

6.清香——红星二锅头

红星二锅头是用高品质的粮食酿造而成的纯酿，喝起来有一种优雅细腻的口感，香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。

以上几种白酒是没有勾兑的，除此之外还有缘得酒、绵柔尖庄、仰韶彩陶坊、宝丰酒、六曲香等都是纯粮食酒。购买白酒的时候学会看配料表，就不难挑出自己心仪的纯粮酒了。

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