日本清酒和中国白酒的区别

日本的清酒状态上跟我们中国的白酒也是比较相像的，这种情况下很多人就不懂这两者究竟有什么样的区别，今天99酒坊就来给大家说道说道这两者的区别。

日本清酒和中国白酒的区别

制作材料不同

日本清酒使用的大米作为原材料，而我们的中国白酒使用的材料种类要多的多得多，玉米大米高粱小麦豌豆这些都是中国白酒的原材料，并且日本清酒有且仅有大米，中国的白酒却是分为单粮酒和多粮酒，不止单单一种材料。

制作工艺不一样

中国白酒是发酵蒸馏存储一定年份之后制作而成的，而日本的清酒属于过滤酒。通过发酵经压榨过滤而制成。，所以这两种就所使用的压榨技术和蒸馏技术本质上就有比较大的区别。

酒精度数不同

日本清酒属于只要成年的人都可以喝，上至老人下至妇女都是可以喝的，因为日本清酒的酒精度往往都是在10度以上20度一下，基本上不会出现什么高度数，而中国的白酒都不一样了，中国白酒度数最低就是30多度，常见的就是42度和53度，再往上一些的68度也是有的，这个酒精度，日本清酒达不到。

香型不同

日本清酒只有单一的一种香型，但是中国的白酒香型却多达12种，不同的香型都是不同的风味，这两者其实不只是香型区别，风味口感上区别就很大，更别提还是在12种香型的基础之上。

饮用区别

清酒可以热着喝也可以冰着喝，这样口感会好上许多，却不适合正常室温喝，而白酒却洽洽相反，就是只能室温喝。

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