中国白酒 洋酒 区别

中国白酒洋酒区别在于制作工艺，区别在原料、风味、容器等不同，下文为大家详细介绍一下。

口感的不同

中国白酒度数普遍比较高，口感比较香辣、刺激。

洋酒口味比较多样，口感丰富。

原料的不同

洋酒：酿酒原料的不同，直接决定了酒的成本与价值区别。外国人酿酒，基本都是选用平常不会作为主食出现在餐桌上的食材，比如威士忌用大麦、白兰用葡萄、伏特加用马铃薯、朗姆酒用甘蔗渣，造价不会太高。

中国白酒：中国白酒，讲究酒是粮食精，好酒更是精选纯粮酿造。一般酿酒特意选用全国各地的优质大麦、小麦、高粱、糯米、玉米、大米六粮为酿酒原料。

经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。　

容器不同

洋酒：洋酒所选作容器的橡木桶，丰富的纤维素、木质素，烘烤过的橡木桶会碳化在桶壁产生一层“吸附剂”，能过滤硫化物等影响威士忌风味的物质，同时产生焦化的糖与烘焙坚果的气息。

这些都会令洋酒的风味加分。但橡木桶也有明显的劣处，就是封闭性较差，平放时会被酒精腐蚀，加速酒精和香气的流失。

中国白酒：中国白酒陈藏的容器多为具有轻微透气、渗漏性的陶、瓷、或酒海等。完全不会透气，能够让酒在其中自由呼吸、醇化、老熟，吸收钙、铁、锌、硒等有益于人体的微量元素，经岁月沉淀成长滴滴美酒。

综上所述，中国白酒洋酒区别口感，原料，容器都是不同的。

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