52度浓香型津酒的生产工艺和特点

今天99酒坊给大家介绍的这款酒，是我国浓香型白酒代表之一，也是我国最早通过研究将造出的低度白酒之一的“津酒”。“津酒”在近几十年以来，获得了无数的地方和国家荣誉。根据时间远近来说：1984年“津酒”获得了国家银质奖；同年，“津酒”所酿制出的38度浓香型白酒在“全国第四届名酒评比”中获得“国家优质酒”称号；之后在1989年“津酒”成功跻身成为“中国53优质酒水之一”；最后于1997年“津酒”被天津市政府授予“天津市名牌产品”称号。在如此短的时间内“津酒”可以获得如此多的荣誉，可见酒液品质非同一般。

津酒的生产工艺

“津酒”使用优质的红高粱等粮食为酿酒原料，创新性的采用将经过传统工艺酿造的酒液经过科学方法陈酿所制。

津酒的产品特点

在酒液品质上，“津酒”一直坚持选用窖存8年以上的基酒科学勾兑成为成品酒。但是“津酒”还有一个非常鲜明的特点就在于外包装。“扁凤壶”是结合了汉代出土文物中的图案，所以“津酒”的酒瓶采用的中国古汉代文化与现代文明有机结合的方式，经过科技手段精心设计并烧制而成。这种新工艺酒瓶也实现了，现代烧瓷工艺与古代酒文化的有机融合。

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