喝52度白酒是不是高了点
52度白酒算高度酒,有人问,喝52度白酒是不是高了点?关于白酒的度数,每个人都有自己的理解,喝惯了低度酒的人,觉得42度往上都算高,而经常喝高度酒的人,65度也不在话下。
白酒度数的分类
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20摄氏度时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。
1.低度酒
采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度(主要指39度、38度这一档的酒)。
2.降度酒
这类白酒的酒精度数一般在40~50度左右,属于中度酒。
3.高度酒
这是中国传统的生产方法所形成的白酒,其酒精度数通常在50度以上,多数在55度以上,但一般不会超过65度。
高度酒和低度酒哪个品质更好
1.在古代,酒的度数是比较低的(6度左右),白酒度数的提高得益于蒸馏技术的进步,而经过现代技术研究发现,高度白酒经过多年的存储,分子之间缔合更紧密,风味更协调。
2.低度酒需要降度处理,白酒降度同样技术含量很高。好的低度白酒经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺之后,还要保持“低而不浊”、“低而不淡”、“低而不杂”,并且风味典型,很不容易。
3.名优白酒,其低度酒要经过数次勾调,保持低度白酒低而不淡、绵柔、净甜,工艺与高度的酒同样严苛。
4.所以,高度酒和低度酒都有各自的优势,具体喝哪一类其实应当根据自身的喜好和需求来决定。
总的来说,喝52度白酒高不高主要看自己,如果经常喝高度酒,这个度数不算什么;如果喝惯了低度酒,52度白酒就比较高了。白酒根据度数不同分为低度酒、降度酒和高度酒。高度酒和低度酒的品质没有哪个更好一说,各有优势,按喜好和需求选择就好。
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