芝麻香型白酒的特点和代表

芝麻香型白酒具有香型独特、口感醇厚、微量成分丰富的特点，代表品牌众多，主要是景芝酒、扳倒井、趵突泉、梅兰春等。下面进行详细介绍。

芝麻香型白酒的特点

1.香型独特

芝麻香型白酒以芝麻香为主体，香气淡雅，焦香突出，带有似“炒芝麻”的香味。这种香气来源于氨基化合物（如氨基酸）与还原糖（如葡萄糖）在较高温度条件下发生的“美拉德”反应。

2.口感醇厚

芝麻香型白酒口味比较醇厚，爽口，似老白干类酒的口味，后味稍有苦味。同时，它兼有“浓、清、酱”三种香型之长的口感优势，入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，绝无辛辣感。

3.微量成分丰富

芝麻香型白酒中已发现的微量有机物质多达299种，包括酯类、醇类、酸类、醛类、酮类等多种成分。这些成分使得芝麻香型白酒的风味更加复杂多变。

芝麻香型白酒的代表

1.景芝酒

景芝酒是山东省安丘市的知名白酒品牌，其芝麻香型白酒香气独特，口感柔和，入口绵甜，是宴请、馈赠的理想之选。其中，一品景芝作为景芝品牌的高端系列，凭借其精湛工艺与卓越品质赢得了市场的广泛赞誉。

2.扳倒井

扳倒井是山东省高青县的著名白酒品牌，以其独特酿造工艺与优质品质赢得了消费者的喜爱。其芝麻香型白酒香气清新持久，口感柔和细腻，入口顺畅甘甜。

3.趵突泉

趵突泉酒是山东省济南市的知名白酒品牌，其芝麻香型白酒香气清新自然，口感柔和顺畅，入口绵甜悠长。

4.梅兰春

梅兰春酒是江苏省泰州市的白酒品牌，采用传统酿造工艺与现代科技相结合，打造出独一无二的芝麻香。其白酒香气浓郁，口感醇厚，让人回味无穷。

总的来说，芝麻香型白酒以其独特的香气、醇厚的口感和丰富的微量成分而备受消费者喜爱。它的代表品牌有景芝酒、扳倒井、趵突泉、梅兰春等，在选择芝麻香型白酒时，可以根据自己的口味偏好和预算来选择合适的品牌和产品。

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