白酒是浓香型好喝还是清香型好喝
浓香型白酒和清香型白酒是中国白酒中两种非常著名的香型,它们各自有着独特的风味特点,没有绝对的好坏之分,主要取决于个人口味偏好,下文为大家详细介绍一下。
酿造工艺
清香型白酒的酿造工艺相对简单,通常采用小曲发酵和单次蒸馏的方法。
浓香型白酒的酿造工艺相对复杂一些,它通常采用小曲或大曲发酵,蒸馏过程可能经历多次蒸馏,为了达到提取更多香气复杂性的效果。
香气特点
清香型白酒以清新、纯净的香气为主要特点。它通常有一些淡雅的水果、花香、草本或坚果的香味,但不过于浓烈,香气自然,清雅纯正。
浓香型白酒以其浓郁、复杂的香气而著称。香味元素多种多样,包括香草、坚果、糖类、香料等,这些香气通常更为浓烈。
口感体会
清香型白酒的口感通常呈现出干净、清爽、利落的特点。酒液相对较轻,不会有过于黏稠或沉重的感觉。
浓香型白酒恰恰相反,其口感通常更为浓郁和复杂。它可能具有一定的甜度、丰富的油脂感和更长的回味。
综上所述,其实对于白酒浓香型好喝还是清香型好喝并没有很明确同一的答案,罗卜白菜各有所爱,那个好喝还是要根据自己的口味来决定的,要是不是自己喜欢的口感,别人就是说的天花乱坠的也还是不喜欢,只不过现在市面上面还浓香型白酒占据的市场比较大,所以感兴趣的酒友们可以尝试一下两种口味,看看自己更喜欢哪一种的。
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上篇:馥郁香型白酒是哪里生产的
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