怎么看酒是酒精酒还是纯粮酒

判断白酒是酒精酒还是纯粮酒可以从白酒的配料表以及执行标准或者通过一些其它手法进行观察，下文为大家详细介绍一下。

配料表

纯粮酒的配料表通常只有水和粮食，例如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等，不包含食品添加剂、香精、酒精等其他物质。如果配料表中除了水和粮食外，还有食用添加剂、香精等，那么这款酒大概率是酒精酒。

执行标准

酒精酒：酒精酒的执行标准为GB/T20821、GB/T20822。如果看到酒瓶上的执行标准是这两个，那么该酒为酒精酒。

纯粮酒：不同香型的纯粮酒有不同的执行标准。例如浓香型白酒执行标准为GB/T10781 - 2006、清香型白酒执行标准为GB/T10781.2 - 2006、酱香型白酒执行标准为GB/T26760 - 2011、浓酱兼香型白酒执行标准为GB/T23547 - 2009等等。

闻香辨别

手搓闻香：把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻。酒发出清香，有粮食酒的糊味和粮食香味的是粮食酒；而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的，闻起来发苦臭等异杂味的是劣质酒。

空杯闻香：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。

综上所述，看酒是酒精酒还是纯粮酒可以通过观察配料表，执行标准以及闻香辨别，通过这几种方法来进行辨别，但是需要注意的是有些不良商家可能会在标签上面做手脚，所以大家在购买的时候还是要根据自己的具体情况进行购买。

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