固态法酿造酒和液态法酿酒是属于勾兑酒吗

固态法酿造酒是一定不属于勾兑酒，但是液态法白酒可以是勾兑酒，另一方面，它也可以不是勾兑酒。下文为大家详细介绍一下这两种酒的区别。

液态法白酒

固态法白酒是指以粮谷为原料，以大曲、小曲等为发酵剂，统一采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成。

不直接或间接添加食用香精采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的白酒。与液态法白酒相比，固态法白酒只能是酒勾酒，不能有其他添加东西。

液态法白酒

液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

液态法白酒可以因为质量和工艺的不同而有不同的品质。一些液态法白酒是使用食用酒精和香精香料简单勾兑而成；而另一些则可能采用更复杂的工艺，如液态发酵法白酒，这是一种纯粮酒发酵的方式，这种发酵方法就不属于勾兑酒。

总结

其实现在市面上有很多酒家都有在做这一个生意，建议大家在买的时候一定要看清楚配料标准，看上面是只有粮食，还是还包含了香精，从而区分是不是勾兑酒，不要上当受骗。

总伤所述，固态法酿造酒不适勾兑酒；液态法酿酒则是要在购买的时候看清除标准确实是不是勾兑酒，但是不管是不是，大家在饮用的过程中还是要注意适量，以免引起身体不适。

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