怎么区分勾兑的白酒好坏

很多杂牌酒都是勾兑的，喝一口就上头。刚开瓶的那一两杯口感好，一瓶酒没喝完就会感觉变味了，越喝越难喝。当发觉喝一种酒感觉有问题的时候，就不要喝了。那怎样区分勾兑的白酒呢？它的好坏是什么？

怎样区分勾兑白酒

1.看酒液色泽

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

2.看产品标准号

①液态法GB/T20821：液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），加入香料可调香或串香，勾调而成的白酒，也就是所谓的酒精酒。

②固液法GB/T20822：这类白酒在酿造的酒中加入酒精勾兑。酒质一般较为淡泊。用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

③固态法GB/T10781：GBT10781.1（浓香型白酒）、GBT10781.2（清香型白酒） GBT26760（酱香型白酒）的白酒标准。 这些标准下的产品是以纯粮食为原料，用酒曲经过发酵生产的白酒，也就是通常意义上的纯粮食酒、好酒。

3.闻气味

纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

4.用手搓

这种方法简单快捷，在手里倒入几滴酒使劲揉搓，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等，就是劣质勾兑酒，优质白酒能保持粮食原有的风味。

5.口感和醉后状态

纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒后苏醒较快且处于酒醉心明白的状态；酒精勾兑的白酒喝起来比较拉嗓子，对大脑刺激很厉害，喝醉以后很久才能苏醒，并且是酒醉心麻木的状态。

除了上面的五种方法，我们还可以使用加水法、看酒花、滴油法、看包装、火烧法等方法来判断白酒的好坏，以及是否为勾兑酒。

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