白酒勾兑酒精外还可能添加了这些东西

关于酱香型白酒中的食用酒精，这个话题对酒友来说非常敏感。毕竟之前的酱酒市场也很混乱，很多酒友在上面都遇到过很多坑。所以99酒坊之前也介绍过吃酒精的知识，大部分酒友都能分辨出来。但是和吃酒精酒相比，添加剂是最混乱的现象之一。

对于添加剂，一般用于最后的勾兑环节。添加添加剂的主要功能是调节酒体的风味。因为它的原酒比例很低，所以在酒体的酱香味和口感上会有缺陷。但是，当添加一些酱香精、除苦剂等添加剂时，可以改善其酱香味和口感，使用缺失的添加剂。我给大家列一下最常用的:

1、除苦剂

一般分为酸型和甜型，可以去除白酒中的苦味，提高产品的醇厚和口感，使酒舒适自然。几乎所有的香型白酒都适用。

2、丙三醇(俗称甘油)

甘油无色、无臭、甜，应用广泛。甘油在白酒中的主要作用是增加酒的浓郁感和甜味，提高酒的品质和口感。

3、各类香精

这种精华“神通”，包括几十种你想不到的香型，如米香型、香型、脂类等。大部分是无色或微黄色透明液体，不同的添加剂可以制成相应的香型白酒。

4、速效澄清剂

彻底清除白酒中的结晶物、悬浮物等杂物，使浑浊的酒变得清澈透明。

5、塑化剂

塑化剂在酒中的作用是增加粘稠的口感，达到老酒的挂杯效果。

对于在白酒中使用化学添加剂，在品尝时很难判断白酒是否添加了这样的添加剂，因为使用这种添加剂的量很少，而且非常秘密，所以很难识别。该物质通常只能通过相关机构的检测来识别。

因此，在选择白酒时，我们必须选择正规的白酒。对于质证不全的白酒，还有一些三无产品。我建议白酒朋友不要轻易尝试，因为这种酒没有监管，坏企业可以随意添加。

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