白酒酱香型和浓香型有什么区别
白酒是很多人经常喝的一种酒,很多人都想知道醇香和酱香白酒的区别是什么?事实上,它们之间的差异通常是:
1、不同的原料,酱香型白酒的主要原料是高粱,浓香型白酒除了高粱之外,还有大豆、扁豆等。
2、味道各异,酱香型白酒口感甘甜,香味十足,令人回味悠长,酱香型白酒的酒力也不太强。
浓香型白酒闻起来很香,刚喝进口很甜,会感觉到棉柔的感觉,这也是判断浓香型白酒质量的依据。
另外,酱香型白酒更不上头,不刺激喉咙,浓香型白酒就是一种棉柔丝滑的感觉,味道更浓。
3、不同的酿造工艺使酱香型白酒比浓香型白酒更复杂、更长时间。浓香型白酒属于中温大曲,生产周期为40-60天,一斤高粱可生产三两酒。酱香型白酒属于高温大曲,1斤高粱可生产2两酒,生产周期至少为5年。
4、不同的价格,酱香型白酒的价格高于浓香型白酒。
在众多香型白酒中,如果说市场份额,浓香型白酒和酱香型白酒可以说是当之无愧的老大哥和二哥,尤其是近年来酱香型白酒市场不断升温,对浓香型白酒老板的地位产生了一定的影响,从而拉开了醇香与酱香的战斗。
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