白酒有酱香型和什么香型

很多人说起白酒的香型，基本上就知道一个酱香型，再要说第二种，很多人都说不上来。今天跟大家分享一下白酒有酱香型和什么香型。实际上，白酒的香型有很多种，最出名的有6大香型，我们分别来说。

1、白酒酱香型

酱香型白酒最广为人知，也是大部分人说起白酒香型最先想到的一种，很大的原因就是因为其代表品牌是茅台。所谓酱香型，又叫做茅香型，执行标准为“GB/T 26760-2011”，酱香型白酒特别适合中年以上的人喝，香味细腻、复杂、柔顺不突出，酱香悠长,杯中香气经久不变。

2、白酒浓香型

浓香型的白酒代表是五粮液，执行标准为“GB/T 10781.1-2006”，浓香型白酒的特点有窖香浓郁、绵柔甘洌、柔和协调、尾净香长等。浓香型白酒除了五粮液外，还有泸州老窖也是浓香型白酒的代表，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。

3、白酒清香型

我们熟知的汾酒就是清香型的白酒，执行标准“GB/T 10781.2-2006”，清香型白酒的特点是酒液无色透明，清香醇正，醇甜柔和，甘润爽口，余味爽净，比如我们常喝的二锅头，也是清香型白酒的代表。

4、白酒米香型

米香型白酒又被叫做蜜香型，执行标准“GB/T 10781.3-2006”，在白酒中，知道的人已经比较少了，米香型白酒的代表是桂林三花酒，使用大米制曲，是比较典型的小曲型白酒。米香型白酒蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，没有苦涩或焦糊苦味。

5、白酒凤香型

凤香型白酒，执行标准为“GB/T 14867-2007”，以西凤酒为代表，西凤酒是集浓香型与清香型两大白酒的酿酒工艺于一身，集两家所长，酿一家凤香。特点是香味清而不淡、浓而不艳,口感甘润挺爽,尾净悠长。

6、白酒老白干香型

老白干香型白酒，执行标准为“GB/T 20825-2007”，以衡水老白干为代表，特点是酿造工艺独特,“醉得慢,醒得快”,香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。

白酒有酱香型、浓香型，清香型，还有米香型、凤香型以及老白干香型，如果下次说到白酒的香型，不要只知道酱香型了哦。

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