食用酒精的特点是什么

食用酒精勾兑的白酒，在市面上仍旧是比较常见的，很多人对于食用酒精就是一知半解的，那今天99酒坊就来给大家讲讲食用酒精是什么以及食用酒精的特点是什么。

食用酒精是什么

食用酒精其实也是经过酿造形成的一种酒精，食用酒精原料是谷物、薯类、废糖蜜，生产工艺是液态发酵法，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序，原料就变成了高纯度的酒精，这样制成的又叫液体发酵法普通白酒，而液态法白酒的执行标准是GB/T20821.这种白酒都是由食用酒精勾兑而成的。

食用酒精的特点是什么

原料成本便宜

酿造食用酒精的都是谷类，薯类这些，这些的成本价格甚至一斤到几毛钱的地步，并且这种原材料因为含糖量比较高所以出酒率也更好，这样综合下来，原料成本非常便宜。

酿造时间快

这种往往就是靠的反映堆积然后成功之后就直接可以使用，但我们传统酿造的白酒更在意的是发酵和香味物质的转变，这种需要时间作为基础，但是食用酒精就不需要这样，所以食用酒精酿造时间比较快。

没有过多的香味物质

因为发酵过程短，再加上用料比较简单，这种情况下食用酒精酿造出来整体的香味物质不会很多，单独饮用的话味道也不是很好，没有品饮价值。

酒不太挂杯

因为相对来说香味物质各种微生物都比较少，这种情况下白酒就很大概率不会挂杯，但是因为张力导致的挂杯也会偶尔出现，所以这种酒相对来说不太挂杯。

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