手工酿酒怎么样，酱酒匠心淡名利

最近，一段酿酒大师的视频在整个网络上很受欢迎，网民们对这种纯谷物酿酒发表了评论。有些人质疑它的价格是否如此便宜，有些人问白酒的味道，有些人怀疑如此高质量的白酒，但只要成本是一个噱头推广，本期我们将了解手工酿造的起源。

视频内容主要介绍了几分钟，手工制作的酱酒并不逊色于茅台纯酿，手工酱酒的特点是口感优雅细腻，入口柔和，酱香醇厚，香气浓郁。更值得一提的是，这种酒避免了很多销售环节，直接从厂家销售，降低了成本，直接给消费者带来了好处。白酒质量提高，价格实惠，贴近百姓。和茅台相比，简直就是一个在天，一个在地。手工酿造真的像视频里说的那么好吗？

99酒坊秉承对白酒朋友的责任感，特别了解了当地的手工酿酒。手工酿酒通常代代相传。酿酒师一学习就学会了成为一门手艺。经过十多年的训练，他培养了一颗坚韧不拔的心，坚持做好酱酒。

俗话说：“永远不要忘记你的主动心态。”手工酿酒厂的发源地也在茅台酒厂附近。经过多年的艰苦工作，手工酿酒的声誉终于响起了。当人们认为酿酒师只是酿酒时，他们真的低估了手工酿酒的意义。手工酿造的白酒也希望热爱白酒的朋友能以最接近人们的价格品尝到最正宗的酱香型白酒。

手工酿制的酱酒味道如何？

酱香型白酒主要在于其工艺，一年生产一个周期。根据端午节高温制曲，重阳节再次下沙，遵循道法自然，高温酿造发酵，七轮白酒，整个漫长的过程一次有100多个过程，只有经验丰富的酿造大师，才能一丝不苟地完成整个酿造过程。手工制作的酱酒，53度酱香酒，五年老基酒，十年发酵出厂，浓郁甘甜，空杯留香，如茅非茅。

酿酒最独特的地方在哪里？

手酿酒讲究中医养生功效，选用中草药制曲，不同于粮食制曲，用药曲制酒，中高温蒸馏发酵，具有药膳风味。正所谓五斤粮酿一斤好酒，手酿酒依然芳香，回味悠长。手酿酒越老越香，窖藏五年的味道，经过时间的洗涤，逐渐变老。

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