酱香酒怎么喝好

很多酒友问我什么样的酒最好喝？也有很多公司不遗余力地宣传和证明他们的酒很好吃。这是因为影响饮酒者判断的因素有很多，不管是好是坏。换句话说，一千个人眼里有一千个哈姆雷特，每个人对好的定义都不一样。

首先，每个人都喜欢不同的口味。人们常说“百酱百味”，也就是说，不同酒厂在不同时期生产的白酒口味并不完全相同。庄园为了追求口感，按照一定的标准(传统茅台工艺)酿造茅台，还需要调酒师的精心调配。有的人喜欢醇厚甘甜的酱酒，有的人喜欢基味更浓的酱酒。

喝过酒的人往往知道，有时候酒量完全取决于状态，有时候状态好，酒量会好很多。气氛宜人，场合轻松，身体状况良好，酒会更顺滑可口。

那么什么样的酱香酒才是大家口中的“好”呢？首先要看颜色，观察是否清澈透明，是否浑浊。二是闻气味，闻酒香，香味饱满，应该有一些味道，不应该有一些味道，如泥味、水味、酸味、泡菜味等。闻杯空，香味协调，无明显异味。

然后是品尝，嘴唇稍微碰一下，用舌头舔嘴唇，把酒放在嘴里，让香味在舌头上蔓延，愿酸、甜、苦、咸协调，没有明显的甜味。喝一小口，看看它是否顺利进入喉咙，没有瘙痒和不舒服的刺痛和闷热。吞咽后口腔和鼻腔的余味是否丰富持久。

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