原料对白酒品质的影响

酿造白酒的时候一些白酒除了工艺和白酒的储藏转化时间不同之外，对于白酒品质有影响的就是酿造白酒的原料了，有些人会觉得白酒的原料是无所谓的，只要保证制作的工艺和技术都是原样，基本上酿造出的白酒，都是一样的，但其实事实并不是这样的。

原料对白酒品质影响大吗

原料对于白酒品质的影响是非常大的，一些大型的制酒厂基本上都会有固定的原料提供商，而且这些提供商的原料基本也是从一些固定的地域收购而来，根本不会轻易变动，在白酒酿造行业里面，大家都有固定的原料供应商，而不会经常变动。

原材料就算选择是同一种类，不同地域购买的酿造出的白酒味道也是相差甚远，这对一些比较大的品牌来说是毁灭性的打击，白酒的原材料对产地有很大的依赖性，所以一般情况下不出重大问题没有任何一个品牌或者是酒厂会选择变动原材料，这就是原料对于白酒的影响。

原料不好酒厂会如何处理

一些酒厂会有固定的供应商，基本上会建立长久的合作，就算是这种情况下，抽查原料也是不可少的，所以基本上一些酒厂是能够清楚原料好坏的。

这时候一些不合格的原材料会被直接退回，而购买回来的这些原料也并非是直接投入使用，而是会在经过一道筛选，这时候基本上原料就已经只剩下优品回来。

酿酒的大厂和一些口碑小厂是不会留着这些不好原料的，虽然短期内降低了成本，但是品牌或者口碑受损会产生更大的影响。

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