白酒怎么区分纯粮酿造和勾兑酒

现如今，白酒已经成为生活中必不可少的一部分，酒的品牌和种类繁多，如何选购一瓶好酒是我们需要掌握的一项技能。那么，白酒怎么区分纯粮酿造和勾兑酒？可以通过下面几个技巧来鉴别。

区分纯粮酿造和勾兑酒的方法

1.看配料表

这是最简单最直接的方法，纯粮食酒的配料表里只有水和粮食，没有其它的东西；如果是酒精勾兑的酒，配料表里则含有食用酒精、香料等其它的配料。

2.看标准号

纯粮酿造的白酒编号是GB/T10781，酿酒方式是固态法；勾兑的白酒编号是GB/T20821，酿酒方式是液态法；半纯粮半勾兑的酒编号是GB/T20822，酿酒方式是固液法。

3.观察气泡

把白酒瓶上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。

4.闻香法

打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。滴几滴酒至手心，用力揉搓几下。若酒生热后产生的气味清香，有粮食的糊味，则为纯粮酿造酒。

5.加水法

在水杯里倒一半白酒，在白酒里面加一点清水，摇晃之后依然是清澈的是勾兑酒，如果略显浑浊则为纯粮食酒。

6.滴油法

在酒杯里倒适量白酒，滴一滴食用油进去，如果油能均匀的散开且下沉，说明酒的质量是优质的；如果油呈不规则的扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

7.火烧法

在任意的地方撒一点白酒用火机点燃，如果火焰一半蓝色，一半黄色，可能是粮食酒；如果火焰是蓝色，可能是酒精酒；如果火焰是蓝多黄少可能是勾兑酒。

等到燃尽之后再闻一下，如果有非常好的酒香味，就说明是比较好的粮食酒；如果有一股异味的话，基本上都是酒精勾兑的酒。

以上7种就是区分纯粮酿造和勾兑酒的方法，基本上随便用两三种就能辨别是否是纯粮食酒了。

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