年份酒是不是不经勾兑的
购买白酒,看到酒瓶上写一个真正的年份酒,十年二十年,很多人可能就会觉得这是白酒蒸馏好之后存储了几十年的成果,我们喝到的直接就是真正的年份酒存储几年后的产物,但其实并非是这样的,年份酒都是要经过勾兑的。
年份酒为什么需要勾兑
年份酒存储一些年份之后,香味物质逐渐增多,这种情况下口感会越来越好,但是这样的年份酒喝着不错,经过与新酒勾调之后,口感能够更进一步,这是非常实际的问题,所以年份酒一般情况下会进行勾调,这个勾调的目的并不是为了降低年份酒浓度而是为了更好喝。
不经勾调的年份白酒能喝吗
不经过勾调的年份白酒实际也是可以喝的,并且口感也不会太差,参考那种我们自己买来存放了很多年的白酒,一样是能喝的不存在任何问题,只是勾兑的口感会更加惊艳一些,所以调酒师或者品牌为了达到最佳的品饮程度会选择勾调年份白酒。
年份酒算不算老酒
年份酒其实与老酒就油室两个概念了,年份酒是适合直接饮用的,但是老酒不一样老酒多是基酒沉淀三五年之后得到的,没有什么特别鲜明的特征,这种白酒需要勾调,喝起来才是有味道的,好的老酒老熟味比较好,所以用来调酒是非常适合的。
而年份酒的勾调是本身就已经具有鲜明的特征口感了,让他变得更加好喝而已,所以年份酒和老酒其实又是一个完全不同的意义词。
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