52度浓香型古井贡酒的产品特点

古井贡酒的基础信息

1. 酒品全称：古井贡酒 - 古20

2. 酒品产地：安徽省 亳州市

3. 酒精度数：52度

4. 酒品类型：浓香型白酒

5. 酒液颜色：透明

6. 酿酒原料：高粱、小麦、大米、糯米、玉米

7. 名称由来：在南北朝时期，人们发现一口甘冽甜美的古井，用井中的水酿造出来的酒不仅好喝而且回味无穷。后来因为一些原因让这口古井名声大噪，并且酿出来的酒被作为皇室贡品，因为得名。

8. 香气口感：香纯似幽兰、甘美醇和、回味悠长

9. 搭配食物：川菜、鲁菜

10. 品牌地位：中国老八大名酒之一、中国十七大名酒之一、“酒中牡丹”

古井贡酒的历史背景

根据科学考证，“古井贡酒”具有1800多年的文化历史，始建于公元196年的古井贡酒被曹操当做亳州特产献给汉献帝，从那之后，“古井贡酒”就被当成历代的皇室贡品所使用。

古井贡酒的产品特点

作为一款典型的浓香型白酒，“古井贡酒”颜色清如水晶，香气醇和如幽兰。入口的时候能明显感受到酒液的甘醇，吞咽后酒液香气经久不息。除了这些酒液上的特点，古井贡酒在酿造和发酵中也有明显不同于其他酒的特点。

酿造特点：“古井贡酒”使用的是传承了千年的古法工艺：九酝酒法。这种酒法在2018年的时候，被吉尼斯世界纪录歇会宣布藏能为“现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。

发酵特点：与其他浓香型大曲酒不同的是，“古井贡酒”拥有一套完整的有机酸丙酯系统。这也是“古井贡酒”呈香、呈味与别的浓香酒不同的原因。

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