喝优质酱香白酒时为什么要从第二口开始喝

白酒现在已经成为人们生活中不可或缺的东西。很多人喜欢酒的味道和喝酒后的身心愉悦，但你知道喝酒时应该注意什么吗？该怎么喝？这个时候可能有人会说，喝酒还是讲究的？拿起来直接喝酒不是吗？酒界有这样一句话，真正的优质酱香型白酒，都是从第二口开始喝的。你知道为什么吗？今天跟着99酒坊一起来看看。

第一次喝酱香酒的人，如果不仔细品尝，会觉得很平淡，不好喝，甚至恶心。但当你仔细品尝时，你会发现不同的感觉。酱香型白酒的香气非常独特。换句话说，酱香型白酒中的天然香气只能由纯谷物产生，其香气复杂柔和。只有品尝后，才能体验到酸、甜、苦、辣、涩的混合感。这就是高品质利口酒的真实感受。很多人亲身经历后都这么说:第一次喝酱香酒不喜欢。喝了几次之后，再喝别的酒就没感觉了，觉得只有酱香酒好。的确，喝了几次酱酒，很多人渐渐离不开这种味道。

那么，为什么喝过很多酒的人基本上都喜欢这种高品质的纯谷物酱香型酒呢？有几个原因。第一种是无杂质和化学添加剂的优质酱香酒。酱香型酒采用自然发酵勾兑而成，饮用后不会感到头痛，如果喝多了，即使吐了也不会伤肝胃。喝酱汁调味酒的人经常有这样的经历。不管他们喝多少，他们甚至不会像其他调味酒一样吐出胆汁。喝酒呕吐就像得了重病，一周内很难恢复活力。

还有复杂的酱香酒酿造工艺，工艺精湛。茅台风味酒的生产工艺特点可概括为：四高、二长、一大一多。四高是指高温制曲、高温积淀、高温发酵、高温流酒；二长是指生产周期长为一年；储存时间长，一般需要储存3年以上。大规模是指曲量大，曲量与粮食质量的比例为1：1；第一个是指几个发酵周期，即八个发酵周期。酿造时间长，酿造时间长，酿造工艺复杂，决定了白酒的质量。

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