53度酱香型的龙滨特酿都有什么特点

“龙滨酒厂”始建于上个世纪初期，也是北方地区最老的酿酒厂之一。“龙滨酒厂”是在当地增盛烧锅作坊的基础上建立而成，并在1961年才更名为“哈尔滨龙滨酒厂”。在酿造技术上“龙滨酒”传承了传统工艺，并用所承袭的传统工艺酿造出东北第一家酱香型白酒。

此外值得一提的是，“龙滨特酿”这款酒是在传统生产“龙滨酒”的工艺基础上，又吸取了“茅台酒”的酿造工艺长处，并结合黑龙江地区的具体条件后，酿制而成的一款麸曲酱香型白酒。

龙滨特酿的生产工艺

“龙滨特酿”选用了黑龙江省内产出的优质红粮和小麦高温曲为酿酒原料，但使用的酿造工艺却是非常独特的“六轮发酵”工艺。“六轮发酵”工艺都包含：热水润粮、堆积发酵、回酒养醅、适温入窖、窖底调香、老醅增香等繁琐的工艺后再进行降低酒度、分型陈贮、原浆勾兑后所制成。

龙滨特酿的特点

首先“龙斌特酿”与传统的“龙滨酒”在酿造工艺上就有所不同，而且“龙滨特酿”还借鉴和吸取了一些茅台酒的酿造工艺，所以整体酒液表现为澄清微黄的颜色特点、酒气酱香浓郁、入口甘爽柔和、酒体醇厚、回味绵长。

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