41.8度浓香型的汤沟特曲有什么特点

相较于别的白酒品牌来说，“汤沟特曲”的历史背景会显得尤为复杂。“汤沟特曲”产自灌南县，而灌南县在古时归属于海州管辖，并且早在宋朝时期就已经有了酿酒业的存在。到了明代末期，山西酿酒师“黄玉生”来到汤沟并且建立“玉生糟坊”，后来所酿制的白酒使用了“憋大汪”的池水后酒液“芳香浓郁”、“独具一格”的特点而得“香泉”。到了近代1915年，汤沟通过长期的发展已经拥有了13家糟坊，曾经的鼎盛时期所产白酒远销海外。

汤沟地区的糟坊经过起起伏伏后在1949年的时候，由原来的13家已经锐减到了7家，并且这7家糟坊组合成立了现在的“汤沟酒厂”。

汤沟特曲的生产工艺

“汤沟特曲”在酿造原料上坚持使用优质高粱、并且保持传统老五甑酿造工艺，通过人工老窖、双轮底发酵、回沙发酵、分级贮藏、精心勾兑等酿造工序所酿制而成。整体上来说，基本采用的都是较为传统的酿造技法。

汤沟特曲的特点

通过传统酿造工艺所酿制的“汤沟特曲”在酒液颜色上非常的清澈透明；酒体香气中窖香气突出；酒体口感上醇香甘冽、入口绵柔、尾调干净。三个方面的有点才造就了“汤沟特曲”是苏北白酒的代表产品的地位。

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