茅台镇的酱香酒是真酒吗
茅台镇的酱香酒很出名,因为中国酱酒出自茅台镇,但茅台镇的酱香酒不一定都是真的。在当地,除了一些正规的酱香酒企业外,当有很多的小作坊以及贴牌的小公司,这些地方生产的所谓酱香酒大多都是不地道的,甚至有的是勾兑假酒。
网购茅台镇酱香酒是有风险,因为假酒真的太多了,甚至还有一些故意把包装做旧,以此来证明自己的酒是真酒。事实上,包装做旧是非常简单的,甚至有可能是回收的二手酒瓶。
如何鉴别茅台镇酱香酒的真假
茅台镇正宗的酱香酒价格绝对不会便宜,几十块钱的所谓酱香酒,不用看就是假的,因为这个价格连成本都不够。酱香酒是用小麦、水、高粱等粮食为原料制作而成,而这些原料都是需要成本,更重要的是,酱香酒从原料进厂开始,到成品产出,至少需要5年时间,这中间还会产生各种成本,这些成本算下来,绝对不止几十块,价格更不可能低廉。下面分享一些鉴别方法:
1、看酒的颜色和外观
真正的酱香型白酒是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃杯,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。
2、闻气味
并不是打开酒瓶直接闻酒味,而是取一滴酒放在手心中,手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
3、尝口感
喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
4、看酒杯
酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
5、油测法
取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现油在酒中悬浮形成一圆滴,扩散非常缓慢,则为优质酒无疑。
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