盐水白酒泡鸡蛋放冰箱冷藏

生活中，有人喜欢吃腌制的咸鸭蛋、咸鸡蛋、鹌鹑蛋之类的食品，可以自己动手在家做。用盐水、白酒泡鸡蛋就可以做成咸鸡蛋，下面讲具体做法和营养价值、功效。

白酒咸鸡蛋的做法

1.准备主料：鸡蛋；调料：食盐、八角、白酒（根据个人喜好，可加入酱油或豆酱） 。

2.做法：

（1）锅中加入适量水，放入盐、八角煮开至沸腾，添加白酒少许。

（ 2）鸡蛋洗净放入坛子（用开水冲洗） 。

（3）将煮好的水放凉倒入 。

（4）腌制十五天左右，然后取出煮熟。

（5）防腐注意：鸡蛋洗净，坛子开水灭菌，食盐别少了（尤其是夏季），坛口封好，免得进入苍蝇卵和细菌等，放在阴凉处，腌制好煮熟后，放冰箱冷藏。这样就不会坏掉了。

白酒腌咸鸡蛋的营养价值和功效

1.增强身体免疫力

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，可以帮助身体合成抗体，增强免疫力；而白酒中含有一定的酒精和挥发油，具有杀菌作用，可以预防感染病毒。

2.促进血液循环

白酒中的酒精可以扩张血管，促进血液循环，有利于降低血压、缓解心脑血管疾病等；而鸡蛋中的卵磷脂则可以降低胆固醇，预防动脉硬化。

3.调节肠胃功能

鸡蛋中的卵白质可以促进肠胃蠕动，有助于消化吸收；而白酒中的酒精可以促进胃液分泌，缓解消化不良、胃肠痉挛等症状。

总之，盐水白酒泡鸡蛋放冰箱冷藏可以延长咸鸡蛋的保质期。酒泡鸡蛋作为一种具有丰富营养和独特风味的食品，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，还有很多保健作用。

白酒腌咸鸡蛋除了上面三种功效外，还可以改善心血管健康、增强肝脏功能、促进性功能、帮助骨骼生长发育等。

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