哪一种类型白酒没有苦味

没有苦味的白酒类型有很多，下文为大家详细介绍几种。

米香型白酒

例如桂林三花酒、全州湘山酒等。其典型风格是蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。米香型白酒在 “米酿香” 及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与 β- 苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气，米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，一般不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。

清香型白酒

以汾酒为代表，还有宝丰酒、黄鹤楼酒等。其特点是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香型白酒主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也较高，无杂味，干净利落，通常不会有明显的苦味。

浓香型白酒

像五粮液、泸州老窖特曲、剑南春等都属于浓香型。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。优质的浓香型白酒在酿造过程中工艺控制严格，酒体中甜味物质较多，能很好地中和苦味，使得苦味不突出。

酱香型白酒

茅台酒是酱香型白酒的典范代表，还有郎酒、习酒等。酱香型白酒酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。虽然酱香型白酒在酿造过程中可能会产生一些苦味物质，但由于其复杂的香味成分和较长的储存周期，使得苦味在后期得到了较好的协调和挥发，优质的酱香型白酒入口绵柔醇厚，苦味不明显。

综上所述，以上这些香型的白酒基本上都不怎么苦。

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