长期和短期储藏白酒用土陶坛还是瓷坛须有讲究

存白酒用土陶坛还是瓷坛好？最好的当然是土陶坛，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，这样的酒越放越醇，不过缺点也很明显，由于气孔比较大，酒体容易挥发，容易漏酒，所以比较适合中短期储藏，长期储藏还是推荐瓷坛，其密度更大，安全性高大得多。

土陶坛和瓷坛的区别

土陶坛在储存白酒中有着天然的优势，所以茅台、五粮液这些大厂至今都是以土陶坛来储存白酒，其气孔较多，有利于呼吸，加上天然原料中的多种矿物质是，融入酒中还有利于白酒的老熟，所以酒厂都是用陶坛来进行存酒。

但土陶坛的缺点也很明显，由于气孔较多，而且较大，所以容易蒸发，甚至是破裂、漏酒，耐用性会差一点，而且也不适合常年储存，所以都推荐土陶坛存酒，但更推荐5年以下，如果5年以上，可以换瓷坛会带釉的土陶坛，减少白酒蒸发或避免漏酒。

瓷坛虽然老熟的效果没有土陶坛那么出色，但本身也是很不错的存酒容器。瓷坛的由于里外都经过上釉，高温烧制，可以减少白酒的挥发，并且泥土中的金属经过1000度以上的高温烧制，被剔除掉，避免出现酒体重金属超标。

所以存白酒用土陶坛还是瓷坛好？如果5年内，推荐土陶坛，其熟成效果更好；如果5年以上，推荐用瓷坛，或者先用土陶坛，后再转至瓷坛中储存，这样能获得出色的老熟，同时还能降低白酒的挥发。需要注意的是，短期存酒陶坛不用带釉，长期储存最好是带釉。

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