粮食白酒是不是都是好白酒

一直说白酒只有粮食酿造的白酒是好的白酒，但是很多人不知道就算是粮食酿造的白酒，也不一定全是好的白酒，这其中究竟有什么说法呢?今天99酒坊就来带大家了解一下。

粮食白酒都是好酒吗

一般粮食酒分为两种，一种是我们常见的粮食，高粱，小麦，玉米，大米，小米，大麦这之类的，另一种则是一些薯类，甘薯、马铃薯、木薯、山药这些，这些虽然都是粮食，却是有着很大的差别的。

前者这些常见的谷物粮食酿造的白酒，要求高出酒率低吗，酿出的酒各有特色香气浓郁，后者这些在土里生长的粮食，酿造白酒出酒率高，香气不咋地，喝起来也不够好喝，并且原料价格及其便宜，属于不好的粮食酒。

纯粮酒指的是哪种酒

一般我们经常说的好的纯粮酒，就是指的这些谷物酿造的白酒，这些白酒会因为不同谷物中的特色，分解出不一样的口感风味，这些谷物有些可以单一的酿造白酒，例如高粱，有些则是需要搭配其他谷物，例如玉米单独酿造风险率比较高，搭配一些别的就好多了。

而单一谷物酿造的白酒被称为单粮酒，两种谷物及以上的被称之为多粮酒，这些白酒才是真正的纯粮酒，也是好的纯粮酒。

纯粮酒怎么看

纯粮酒简单的识别其实是非常简单的，我们只要看纯粮酒的执行标准号就行了，只要是正规白酒都是有这个的，散酒除外，固态酿造的纯粮酒，执行代码是，GB/T10781.这代表这款白酒是符合国家标准的固态纯粮酒。

但是前面的GB两个字母如果变动的话，有几种可能，行业标准(HB)、地方标准(DB)或企业标准(QB)，99酒坊的建议是，除了GB其他的都不要相信。

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