53度清香型的六曲香酒都有什么特点

六曲香酒的历史背景

99酒坊觉得，介绍一款酒要从它的历史背景开始，才可以让酒友们更好、更全面、更深入的去了解酒和酒品背后的品牌。“六曲香”属于清香型麸曲酒，于1950年在烧锅旧址上创建成为“祁县酒厂”。后来在1974年时，“六曲香”被命名为“山西省地方名酒”；五年后的1979年再次命名为“全省优质产品”；“六曲香”的高光时刻始于1979年的“全国第三届评酒会”上，凭借出色的品质获得“国家优质酒”和“全国轻工优质产品”两个称号。1986年更改厂名并且沿用至今。

六曲香酒的生产工艺

首先“六曲香”是中国白酒53优质产品之一，同时也是山西省祁县酒厂首创。主要出彩的酿造工艺就是利用多种微生物酿制的麸曲优质清香型白酒。酿造工艺的独特表现在，将每个菌种单独配后再混合使用，坚持“一清”到底的工艺。

六曲香酒的特点

从颜色上来看，“六曲香”酒液清亮透明、没有任何沉淀、悬浮状杂质；入口时口感醇和、绵软、爽口；酒液在口中的时候，清香纯正；吞咽酒液后酒香气延绵不绝、回味无穷。也正是因为这些出色的特点，才有“酿造风格独一枝，清香蝉联状元榜”的诗句赞誉。

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