如何更好的品鉴酱香型白酒

静观其色：要想更好的品鉴酱香型白酒，我们需要把酒倒入分酒器中，酱香型白酒是可以进行为期5分钟左右的醒酒操作的，让酒体中的香气分子与空气充分接触后可以更好的散发出酱香型白酒的香味。然后从分酒器倒入杯中的过程，我们可以看到酒体“拉丝”的情况，这正是酱香型白酒中的芬芳有机物含量丰富才有的独特现象。把酒倒入杯中后，可以看到酒杯中酒体的表面出现大小均匀的酒花，等待酒花缓慢散去的时候，可以在杯底铺垫一张白纸，看到酱香型白酒清澈透明，微微泛黄的酒体颜色。

静闻其香：为了更好的闻到酱香型白酒的香气，在品鉴的时候，可以头部微垂的同时把酒杯倾斜30度保持与鼻尖2厘米的距离。缓慢且匀速摇晃酒杯的同时，进行轻且缓的吸气，让酒体的酒香味充斥鼻腔。

静品其味：品尝酱香型白酒的时候，首先将2毫升左右的酒轻嘬几次饮用入口，让少量的酒液均匀的分布在口腔中的各个角落。接着通过舌尖的翻转，咂酒3秒左右再咽下。最后保持闭口的状态，用鼻腔出气，感受更加全面的酒香。