别只懂 “酱香浓香”！这 3 种冷门白酒风味，正在悄悄圈粉

除了常见的酱香、浓香白酒，下文为大家详细介绍3 种冷门风味白酒。

董香型

董香型白酒以董酒为典型代表。其酿造采用大曲、小曲两种工艺，并在酒曲里加入超 130 种名贵中草药，造就了独特的 “药香”。董酒口感 “香中有臭，臭中有香”，似带有一丝榴莲味，落口韵味悠长，能给品鉴者带来别样体验。过去它曾是中国老八大名酒之一，受名贵药材管控影响，如今受众多为贵州本地人，但随着酒友对小众风味的探索，其正重新获得更多关注。

芝麻香型

其典型酒款是山东潍坊的景芝白干。芝麻香型白酒工艺独特，运用 “大麸结合、多微共酵” 技术，让酒兼具芝麻香、陈香与粮香。它的风味柔和平衡、余味悠长，酿造难度较高，产量有限，曾常作为高端酒基酒。此前因宣传少，仅限老酒友青睐，现在伴随小众酒热度攀升，凭借细腻复合的香气，其正吸引大批新粉丝。

豉香型

豉香型以广东玉冰烧最为出名。它是唯一用肥猪肉酿造的米酒，猪肉可吸附杂质让酒水清澈，并融入肉香，生成特殊豉香。酒液米香浓郁醇厚，挂杯显著，度数不高，适合偏好柔和口感的人群。虽外地酒友或因微带油腻感难以适应，但其鲜明地方特色契合酒类多元化消费趋势，爱好者正逐渐增多，尤其受追求新奇体验的年轻酒友的关注。

综上所述，以上这三款香型的白酒也是很不错的。

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