白酒质控中心有什么制度

白酒质控中心的制度主要包括质量管理体系、原料采购管理、生产管理、质量控制、质量改进、质量标准及检验规范、‌三级质量控制体系、增塑剂控制等。下面进行具体分析。

白酒质控中心的制度

1.质量管理体系‌

质控中心实施质量目标管理，制定年度质量目标，以提高产品品质和客户满意度为最终目标。质量管理遵循持续改进、全员参与、客户满意和科学决策的原则‌。

2‌.原料采购管理‌

对原材料供应商进行审核和考察，确保原材料符合国家标准。对原料进行严格检验，不合格原料绝不进入生产环节‌。

3‌.生产管理‌

对生产设备进行定期检查和维护，确保设备正常运行。对生产工艺进行详细规定，并进行员工培训，保证生产流程规范。对产品包装进行抽查，确保包装材料符合要求‌。

4‌.质量控制‌

对生产过程进行严格控制，确保产品符合国家标准。对成品进行经常性的质量检验，确保产品合格。对不合格品进行详细记录和处理，并及时找出原因，采取有效措施防止同类问题再次发生‌。

5‌.质量改进‌

设立质量改进小组，负责质量改进相关工作。定期开展内外部质量审核，不断完善公司质量管理体系，提高产品品质‌。

6‌.质量标准及检验规范‌

制定各项质量标准和检验规范，包括原物料、产品和成品的质量标准及检验规范。这些规范参考国际标准、国家标准、行业标准、客户需求和生产能力等因素制定‌。

7‌.三级质量控制体系‌

某些企业，如贵州国台酒业集团，执行三级质量控制体系，包括感官评定、气相色谱分析和宏观红外指纹图谱技术，以克服传统两级质量控制体系的不足，确保白酒的整体品质和稳定性‌。

8‌.塑化剂控制‌

企业需严格控制塑化剂污染，排查整改生产过程中的塑化剂来源，确保原料和成品中的塑化剂含量低于国家卫生计生委通报的风险评估值‌

以上就是白酒质控中心的具体制度，通常涵盖组织架构、职责分工、检验流程、质量追溯、持续改进等多个维度。

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