白酒为什么可以一直存放

白酒可以一直存放是因为白酒的主要成分是乙醇和蒸馏水，它们一是经过了高温，杀灭了细菌和其它微生物。

二是白酒的浓度一般在45°左右，这样的酒精浓度具有一定的杀菌作用，在密封存储的过程中，细菌无法滋生，也无法进入，更无法繁殖。下文为大家详细介绍一下。

能长期存放的白酒

1、酒精含量大于等于10%的饮料酒可以长期保存。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。而白酒的酒精度数一般都是比较高在40度到65度之间，在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，所以白酒可以长期保存。

2、原酒。浓香型白酒在贮存的时候涉及到一个条件——是否属于原酒。如果是高度原酒，在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久。

不能长期存放的白酒

1、酒精含量低于10%的饮料酒不可以长期保存。酒精含量低于10%的饮料酒不具备消灭有害微生物的能力，所以不能长期保存。

2、勾兑酒。酒精勾兑的酒，并不适合长期存放。长期存放会导致酒精挥发，酒味变淡，甚至可能会产生有害物质。一般来说，勾兑酒的保存期限不应超过五年。

综上所述，白酒可以一直存放是因为白酒的主要成分是乙醇和蒸馏水，它们一是经过了高温，杀灭了细菌和其它微生物。让微生物不能繁殖，所以可以一直存放。

但是要注意存放的时候环境也是很重要的，应该选择阴凉、干燥、通风的地方，并且要避免阳光直射的环境。

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