刚生产的白酒过段时间更好喝么

刚生产的白酒过段时间会更好喝，白酒是由粮食通过很多很多的工序酿制而来的，是一个缓慢的发酵过程，刚酿制出来的白酒口味除了辛辣没有别的口感，下文为大家详细介绍一下。

白酒成分

白酒的主要成分是乙醇，长时间封存放置，会让乙醇和酒中较少的乙酸发生反应，从而生成乙酸乙酯，而这种物质就是散发酒香的根源。

白酒是纯粮酿造，易挥发物质少，储存时间越长，生成的乙酸乙酯就会越多，酒也就会越来越香。如果是新酒，基本上不会含有太多乙酸乙酯，而且新酒里的醛和酸不仅没有香味，还会影响口感，让酒喝上去很辣喉。

而且这时候的酒精度数也会高一些，后面随着白酒的发酵会挥发出去一部分，度数会降低一些。

白酒香型

白酒在刚酿造出来的时候是没有没别口感的，只有在经过不同的储存时间之后，白酒的香型才会出来，而经过不同的原料和酿造工艺酿造出来的白酒逐渐分为了十二个香型和口感，但是这些在酿造出来的时候是都没有的。

综上所述，刚生产的白酒就是过段时间会更好喝，因为刚生产出来的白酒不但辣喉咙，而且因为许多有害物质是需要经过发酵慢慢会发出去的，但是刚刚生产出来的确实没有挥发出去，所以这个时候喝酒不但口感不好，还容易对身体产生伤害，而经过发酵过段时间的白酒就不会有烦恼。

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