可乐鸡翅能用白酒腌吗

可乐鸡翅能用白酒腌。但是一般情况下是不建议直接用白酒的，下文为大家介绍一下为什么不建议用白酒腌。

料酒

料酒是所有烹调类的酒的总称，并不是专指某一种酒，料酒的作用是去除肉，鱼类的腥膻味，在做菜的时候加入适当良久能够去腥除味。

料酒之所以能起到这种作用，是因为酒类中的乙醇可以使肉中的腥为挥掉，料酒一般在15%左右，在去除腥味的同时，也不会破坏肉中的蛋白质和脂类。而且料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道

白酒

但是白酒的酒精浓度一般在50%左右。较高的乙醇含量会一定程度上的破坏肉里面的营养。而且白酒的提味效果也也没有料酒好。

具体用法

热炒：在炒的过程中乐意等到下入鱼，虾，肉之后倒入料酒，这样可以祛除腥味还能有提鲜的作用。

腌制：可以在开始制作菜品之前先把菜品里面需要腌制的肉类倒入料酒，这样也会让肉质变得滑嫩无腥味，之后在进行下一步。

综上所述，可乐鸡翅能用白酒腌，但是在制作菜品的时候最好还是使用料酒来进行腌制或者炒菜；因为料酒富含的营养价值要比白酒高，而且它的提味效果也比白酒强。如果实在是没有料酒了，那可以用白酒进行腌制，但是注意量不要放多了，以免到时候吃的时候引起不适的感觉。

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