民间自酿白酒值得购买吗

民间自酿酒价格低廉并不意味着品质低劣，那民间自酿白酒值得购买吗？我们可以在保证品质的前提下，去买价格相对较低的自酿酒。

民间自酿白酒能喝吗

1.与超市相对比，在街边的店铺经常有销售自酿散酒的，人家的自酿酒都是纯粮食酿造，一斤白酒售价最低才6元，度数高价格相应会贵一点点，总体而言都是10元之内一斤的售价。

2.虽然这种自酿散酒价格非常实惠，但是也有很多消费者担心其品质，毕竟不是正规酒厂酿造的，于是酒友会问：这种酒能喝吗？

3.自酿酒在我国有数千年的历史，当然是可以饮用的。

4.民间自酿的白酒安全性一般能保证，只是酿造过程、技术水平参差不齐，存在风险，但不是很严重。大部分小作坊生产的白酒还是合格的，但不一定有生产许可证。

如何选择值得购买的自酿白酒

1.自酿酒之所以能以低廉的价格销售，主要是因为其酿造成本相对较低。在小作坊中自己酿造白酒，人工、设备、原料以及工艺等成本都可以在一定范围内控制。因此，价格低并不一定说明品质低劣。

2.有很多正宗的纯粮自酿酒，尤其是那些有着较长酿酒历史的老酒坊。这些酿造厂通常在当地小有名气，并且拥有一批忠实的酒客群体。如果想要喝到纯粮自酿酒，可以找熟人或老顾客给自己介绍一些可靠的酿造厂。

3.尽量少买流动摊位的自酿酒

固定酒坊出售的自酿酒比流动摊位的自酿酒更加可靠。因为这些固定酒坊有一定的信誉，一旦喝到质量差的自酿酒，还可以找到店铺的老板解决问题。

流动摊主经常会选择不同的地点经营，如果喝到了劣质的自酿酒，他们很可能已经离开了当地。

自酿酒放一段时间再喝

由于纯粮自酿酒通常含有过多的醇类和醛类物质，尤其是在刚酿成的时候。小作坊一般没有专门的设备来处理这些物质，喝起来会觉得有很强烈的辣感，入口十分刺激，可能还会散发出苦味。

为了更好地品尝纯粮自酿酒的醇香和风味，要将其搁置一段时间（3个月以上），让酒体逐渐稳定下来再进行品尝。

综上所述，民间自酿酒如果有好的选择方法，还是值得购买的。

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