开口时间长的白酒还能喝吗

开口时间长的白酒是否能喝，取决于多个因素。下文为大家详细介绍一下。

白酒开口后保存得当

如果白酒开口后保存得当，在一定时间内通常还是可以喝的。一般来说，42 度及以下的低度酒，开封后最好在一个月内喝完；53 度及以上的高度酒，建议在两个月内喝完。存酒环境温度不宜超过 30°，理想储存温度为 15-20°，同时要保证存酒环境阴凉通风。在恰当的储存条件下，开封后 1-2 个月内的白酒，大多数情况下仍可饮用，其口感和酒精度数可能略有变化，但通常不会对健康造成影响。

白酒保存不当

然而，如果白酒开口时间长，且保存不当，就可能不适合饮用了。一方面，白酒中的乙醇会与空气中的氧气发生反应，被氧化为乙醛、乙酸等，导致白酒的香气逐渐散失，口感变得酸涩、寡淡。另一方面，随着乙醇挥发以及环境因素影响，微生物可能在酒中生长繁殖，产生代谢产物，使白酒出现异味、浑浊或沉淀等变质现象。如果发现开瓶后的白酒有异味、异色、沉淀或变得浑浊，应该立即停止饮用，以免对身体健康造成危害。

其它

即使白酒没有明显变质，开口时间长了，其风味和口感也会大打折扣，失去了原本的品质和特色。所以，为了保证白酒的口感和品质，建议开瓶后的白酒尽快饮用，若不能及时喝完，需密封好放在阴凉、干燥、通风的地方保存，并在适宜的时间内饮用完毕。

综上所述，开口时间长的白酒是否能喝，取决于以上几个因素。

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