为什么白酒会有乙醇味

白酒里面的酒精就是乙醇，酒精的学名叫乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分。乙醇含量的高低决定了白酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。所以，白酒里面的最主要成分就是酒精构成，有乙醇味是正常现象。

白酒里面乙醇多了好还是少了好

白酒里面乙醇度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同，北方以 50度以上的为多，比较典型的，洋河梦之蓝，海之蓝，档次都有高中低度数，其中高度酒是最贵也是最好的。南方多为 46～ 50度。

从以上我们也看出白酒里面有乙醇味这是正宗白酒的正常味道，而且，每一款白酒都有乙醇高低之分，乙醇含量少的白酒可能不能保留住其原有的风味，乙醇含量少的在一定程度上也减小了对身体的伤害。

白酒乙醇含量各种品牌比较

在知名品牌中，也有乙醇含量比较低的系列，就连以乙醇含量高的高度白酒出名的茅台也有一款38度的低度白酒系列。

牛栏山是一款较为接地气的白酒，乙醇（酒精）度数相对较低，但却是消费者们所喜爱的一款酒。

汾酒是一款清香型的白酒，口感相对其他白酒要淡雅一些，所以，汾酒中的低度白酒也相对要多一些，尤其是38度的汾酒，在白酒市场很受广大酒友的欢迎。

乙醇含量不能决定白酒的质量

所以，乙醇含量的高低只是代表白酒的度数，但是，不代表白酒的质量，不是乙醇含量多了就质量好了，也不是乙醇含量少质量差了。但是，通过以上的介绍我们对白酒有乙醇（酒精味）有个正确的认知。

虽然说高低度白酒（乙醇）含量多少能绝对白酒的口感，但是只是一部分，另一部分口感来自于酿制的原材料也就是粮食与工艺。

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