不论是糯米酒还是自制的糯米酒,都不易存放时间过久
糯米酒,顾名思义就是用糯米酿造的酒,主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量比较少,因此深受人们的喜爱。那糯米酒可以放多久,自制糯米酒能放多久?下面我们一起来看看吧!
糯米酒可以放多久
一般而言,已开封的糯米酒是不能保存很长时间的,时间过长,是会变质的,不仅口感会变差,而且也会滋生细菌,吃了对人体的健康不利。所以,已开封的糯米酒应尽快喝掉,保存时间不超过三至四天。但是,若在温度与湿度均适宜的条件下,未开封的糯米酒可以保存很长的时间,一个月、一年甚至是更长的时间,久而久之,其会变成味道香浓醇厚的佳酿,令人垂涎三尺,回味无穷。
自制糯米酒能放多久
自制糯米酒一般常温密封保存能保存30天,冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
所以,不论是糯米酒还是自制的糯米酒,都不易存放时间过久,尤其是开封过的糯米酒,其会与空气大量的接触,产生细菌,喝了之后对身体健康造成不同程度的威胁。为了避免浪费,也为了自己的身体健康着想,开封的糯米酒尽量及时饮用。
家里酿好的糯米酒可以放多久
1、自制糯米酒可室温保存30天,冰箱保存60天。
2、自制的糯米酒不宜在室温下放置太长时间,因为原来的糯米酒放置太长时间后会继续发酵,即酒精含量会增加,变得越来越浓,超过60天后会变质。如果糯米酒变质,表面会有一层白色泡沫。只要没有这样的东西或者味道不酸,你就可以喝。需要注意的是,开封后的黄酒需要在3到5天内饮用,以避免空气中的细菌和微生物入侵,导致黄酒变质和酒精上升。
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