鉴别白酒真假要全面，不能单靠一种方式来断定白酒的真假

我们经常都说怎么去看白酒的酒质，如何鉴别白酒的真假，不过这些方法中， 指的是真的白酒的特性，不过很多人弄假酒的本事越来越高，因此即使掌握了简单的辨别方法，仍然难以杜绝买到假酒，鉴别白酒酒质的方法存在误区，因此不能单独以一种方式来断定白酒的真假。

一、看酒花

很多人都知道看酒花识酒的方式，不过这种方式并不能完全代表一壶酒的酒质，酒花通常只能看清白酒的度数，而很多人却误把酒花当成了看酒质的一个重要因素，这是不可取的。

二，挂杯度

我们在喝酒的时候经常听人们说酒液挂杯度能够辨别方法，不过这也是误区之一，白酒之所以能够挂杯，无非是因为酒体比较黏稠，一般的白酒基本上没有这种性质，黏稠的白酒在老酒中表现比较明显，毕竟老酒存储的时间长，酒体更加醇厚，黏稠度也就越好。而有的不法分子会利用这一点，在白酒中掺杂增稠剂，让酒液看起来挂杯度很好，因此挂杯度并不是辨别真假酒的好方式，只是厂家用来检测自己的白酒存放的一种方法。

三、加水辨别法

人们都说在纯粮酒中添加水，能够让酒体变得浑浊，因为粮食酒里的脂肪酸遇到水以后会降低溶解度，看起来比较混。不过这种方式却不准确，因为有的固态酒中加入粮食酒，掺水之后也会变得浑浊，不过这种不明显，没有纯粮酒的浑浊度高。

四、踩酒瓶

有的酒友们听说茅台酒的酒瓶质量很好，不容易踩碎，这显然是不可取的，因为酒瓶也是能仿的，而且有的酒瓶质量有过之而无不及。酒瓶之所以踩不碎，那是因为酒瓶瓶体手里均匀，如果酒瓶本身没有问题的话，是很难踩碎的，而且现在的假酒供应商都是用真的瓶子来卖假酒，所以踩的也是真瓶子，因此不可靠。

五、事出反常必有妖、同酒异味必有假

也就是说当我们在喝同一款白酒的时候，喝第二瓶的时候味道和前面一瓶不一样，这样人们就会怀疑是否其中有一瓶是假酒，这其实是不正确的，因为同一个品牌的白酒，出厂时间、存储之地、存酒之罐都不相同，这些种种原因，导致同一款酒味道都不一样。不仅如此，酒厂的品酒师告诉我们，不说是同一款白酒，即使是同一批生产的白酒，有时候都会有味道不同的地方。

这时候很多人可能会问了，既然人们常见常说的这些方法都不同，那么应该怎么避免假酒呢？其实不用担心，因为根据安全需求，每个酒厂都在不断更新和改善自己旗下白酒的防伪技术，亲们要想避免假酒的话，还是可以的，只需要从各个方面检测，不能单靠一种方式来断定白酒的真假。

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