为什么茅台镇酿制的酱酒比其他地方的好

茅台镇位于中国贵州省遵义市仁怀市，迄今为止仍然是世界“酱香型白酒”的核心产区。茅台镇因为独特的地理位置、优秀的自然条件、传承至今的酿酒工艺，才得以酿造出名扬中外的美酒，更是被誉为“中国第一酒镇”。

独特的地理位置

茅台镇全年的平均气温基本上在16.3摄氏度左右，有年均长达1400多个小时的日照时长，并且全年无霜期有311天。另外，茅台镇地区平均海拔高度在880米，一年稳定在800~1000毫米的降水量。这样的自然天气条件，让处在山脉合股地带的茅台镇拥有了非常丰富的微量元素和微生物群，而这些因素也成为了茅台美酒无可匹敌的关键性原因。

茅台镇的水质

茅台镇酿造美酒时所引用的正是赤水河水。赤水河是中国长江的上游支流、中国记录最早的酿酒河水，也是整个长江流域受到保护最好的，没有任何工业污染的水域。在这样的水文保护下，才可以使河水始终保持着甘甜可口的品质。赤水河也是历代酿酒大师们口口相传、赞不绝口的美酒之河。

茅台镇的酿酒原料

有了得天独厚的自然条件、甘甜可口的赤水河，想要成为独一无二的美酒，就还需要具备品质优良的酿酒原料。茅台镇酿酒的原料是一种独特的糯性高粱，这种高粱的颗粒更加坚实、饱满、均匀，并且内部淀粉含量稳定保持在88%以上。糯性高粱非常适合用来酿造酱酒，并且可以完美的承受酿酒环节所需要的多次翻烤。

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