白酒是不是度数越小越好

白酒在中国的历史相当久远，在饭桌的地位是越来越高，白酒的度数，白酒的质量越来越引发很多爱酒人士的关注，那么白酒是不是度数越小越好，今天99酒坊和您一起看看。

在酒桌上很多人会认为白酒度数越低越好，白酒度数低了就认为是好酒。其实呢，如果是真正懂酒的人，就能明白，白酒的度数和质量没有直接联系。

高度酒中粮食香味更明显

真正的白酒是粮食酿造，在酿造的过程中，粮食中的有些营养物质会慢慢的和水融合，香味也就在这么，等喝的时候会慢慢释放出来。正是这个原因，高度的粮食酒在口感上比低度酒口感要好，低度酒的含量要少一些，口感就相对差一些，打开酒瓶香味也不明显。还是少了时间的沉淀，这是低度酒不如高度酒的地方。

由于人的认知误区，认为低度酒会更好，高度酒更容易醉，所以就选择低度酒，但是喝低度酒只是有个酒味，喝的多了也是索然无味。

高度的白酒，当白酒的度数达到50°以上，白酒的香味更浓稠，在口感上也更加醇厚，层次也是随着时间的变化会越来越好喝。

高度酒因为里面酒精多，在经过长时间的窖藏后，虽然表面没有明显变化，但是已经发生质的改变，大大提升口感，喝起来更舒服。

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