低调的闽派白酒都有哪些

从古至今随着酒文化的传播和普及，白酒在中国人的餐桌上也有了不可或缺的地位。既然“菜”都被分为不同的“菜系”，那关于“白酒的派系”你都了解多少呢？

中国白酒的七大派系

1. 黔派：黔派作为“酱香型白酒”的故乡自然也是不少名酒的产地，我们熟知的茅台、金沙、珍酒、习酒都是出自黔派。

2. 川派：很多白酒的产地都出自四川，作为中国最大的白酒生产基地也不乏好酒。代表川派的白酒有：五粮液、剑南春、泸州老窖。

3. 皖派：安徽地区的酒文化历史悠久，因此在长期的文化浸染中也造就了许多优秀的白酒品牌。古井贡酒、口子窖是皖派杰出的代表。

4. 苏派：苏派也是浓香型白酒中的江淮派，以双沟、洋河、汤沟、高沟等白酒品牌被人熟知。

5. 鲁派：山东人不仅爱喝酒更是将本省“喝成了”白酒生产大省。其中泰山、兰陵、趵突最为知名。

6. 豫派：虽为北方地区的人口大省，但豫派白酒却是以淡雅浓香型为标志。知名度最高的就是杜康酒，仰韶酒。

7. 晋派：作为中国白酒的发源地，曾经的白酒行业领头羊的晋派，自然也是名酒“汾酒”的发源地。

闽派的特点

闽派并不属于很知名的派系，也没有知名度特别高的白酒品牌和企业，相比酿酒大省和知名度较高白酒品牌而言，闽派是尤为低调的。闽派形成于福建地区，虽然有着很悠长的酿酒历史，但是由于地理位置和人文习惯的影响，闽派主要是以米酒和黄酒为主。其中，福建老酒、春生堂药酒、龙岩沉缸酒较为有名。

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