白酒储存避坑指南：温度、容器选对才不浪费

白酒储存时，温度把控与容器选择是避免品质受损的关键，下文为大家详细介绍一下。

温度避坑

白酒适宜在 10-25℃ 的恒温环境下储存。温度过高会加快酒的氧化反应，致使香气流失、口感变寡淡。例如放于暖气旁或夏季无温控的阳台，易让酒 “跑度”。而温度过低，像放入冰箱，易破坏酒分子结构，或使酯类物质凝固，使风味失衡。同时，需规避温度大幅波动，空调出风口、窗边等温差大的地方不宜存酒，可通过在酒瓶外包裹发泡棉等减轻温差影响。

容器避坑

优选陶坛：陶坛具透气性，其含有的铁、钙等矿物质还能助力酒体风味改良，利于白酒长期老熟，常为酒厂存基酒所用。不过，新陶坛需用老酒浸泡处理，以防 “吃酒”，且要以食用蜡等强化密封。

慎用玻璃瓶：玻璃瓶密封性强，能防挥发，适合短期存酒。但长期存放易让酒体 “闷死”，风味发展受限。若用玻璃瓶，建议选深棕色瓶，并放避光处，避免紫外线破坏酒质。

禁用塑料容器：塑料易被酒精溶解，使塑化剂迁移至酒内，危害健康，新国标也严禁用其长期储酒。

其他注意事项

湿度宜维持 60%-70%，湿度过高易致瓶盖霉变，过低易使封口干裂。同时需避震动与异味，远离洗衣机等震源，别放厨房、卫生间附近，防止酒质因震动受损或酒体吸附异味。

综上所述，白酒储存时，温度把控与容器选择是避免品质受损的关键。

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