经过蒸馏的白酒能喝吗，人久久白酒告诉你

经过蒸馏的白酒可以喝，但刚蒸馏出来的白酒不建议直接饮用。下文为大家详细介绍一下。

含有有害物质

刚蒸馏出的白酒中含有较多低沸点物质，如硫化氢、硫醇、醛类以及乙醛等，这些物质具有强烈刺激性，会给白酒带来新酒特有的臭味。同时，新酒中还含有甲醇，甲醇是有毒物质，进入人体后不易排出，在体内代谢会产生甲酸和甲醛等高毒性氧化物，损害中枢神经，尤其是视网膜神经，严重时可能导致失明甚至死亡。此外，新酒中的杂醇油和醛类对人体也具有一定毒害和麻醉作用。

口感与风味不佳

刚蒸馏出的白酒酒精含量较高，通常在 70 度至 80 度之间，直接饮用会有辛辣刺激感。而且新酒香气单一，口感不醇和，酒体较浑浊，缺乏陈酿后酒的醇厚、丰富香气和柔和口感。

陈化时间

为了确保饮用的舒适度与安全性，建议将新蒸馏的白酒适当陈化。陈化过程中，酒体内部结构发生变化，乙酸乙酯含量逐渐提升，醛、酸等刺激成分充分挥发。经过一定时间贮存，白酒口感会更加醇厚柔和，香气更为浓郁。一般来说，建议储存至少三个月后再饮用，这样能使酒体中的有害物质充分挥发，同时提升白酒的风味和品质。

综上所述，经过蒸馏的白酒可以喝，但刚蒸馏出来的白酒不建议直接饮用，因为刺激性比较大，而且口感也没有很好，建议存放一段时间之后在饮用。

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