食用酒精二次蒸馏能排出有害物质吗

食用酒精二次蒸馏能排出有害物质。下文为大家详细介绍一下。

白酒

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

食用酒精

食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇，可由微生物发酵和化学合成生产。前者为食用酒精，后者为工业酒精（含甲醇）。中国的白酒都属于蒸馏酒！

白酒里面的有害物质

酒中的有害物质包括甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅等。甲醇是一种有毒物质，过量摄入会对人体造成伤害。酒中含有甲醇，原因是在酿造过程中，部分甲醇无法被完全分离出来，甲醇是一种有毒物质，过量摄入会对人体造成伤害。

二次蒸馏

将酒再次进行蒸馏可以有效降低甲醇含量。在蒸馏过程中，剔除头香和尾香，只保留中间部分的酒液，可以减少甲醇的含量。

二次蒸馏的坏处

食用酒精再蒸馏会得到更高纯度的酒精。这样可提高酒精浓度，也会降低甲醇等有害物质的含量，但美中不足的是酒的香气和酒量因挥发会损失掉一部分。

综上所述，食用酒精二次蒸馏能排出有害物质。将酒再次进行蒸馏可以有效降低甲醇含量。但是酒的香气和酒量因挥发会损失掉一部分。

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