现在适合喝高度白酒吗
高度酒和低度酒各有利弊,适量饮用最重要。高度酒酒精浓度高,过量饮用有健康风险;低度酒相对温和,适量饮用具有一定的保健效果。那现在适合喝高度白酒吗?
现在适合喝高度白酒吗
1.随着酒水行业的飞速发展,白酒的品牌也是层出不穷,在挑选时让人眼花缭乱,如果按照酒体香型分,可以分成12种香型,如果按照酒精度数分,也有高度和低度两种。
2.按照国际烈酒(蒸馏酒)的标准来看,40度是个分界点,高于40度就可以算是高度烈酒了,到底该喝高度的还是低度的呢?
3.中国白酒是粮食蒸馏酒,酿出的基酒酒精度数都是比较高的,所以大家日常生活中见到的低度酒都是经过降度处理的,可以简单理解成用水和高度酒勾调过的。低度酒的工艺对酿酒师来讲更复杂繁琐一些,高度酒最关键在于酿造工艺,不同的方法也会造成酒体的口感差异。
4.高度数的白酒中,风味和芳香物质更浓郁饱满,而低度酒因为水分含量高,会感觉清淡好入口,对于刚刚喝酒的小白来讲,非常适合,但是经常喝酒的老酒友却不太喜欢。
5.高度数的白酒,是经过发酵后,先蒸馏再冷却所得到的液体,符合天然萃取的规则,酒中的各项成分的配比最为精妙,小酌之后可以被身体完全排出,尤其是在53度左右堪称完美。
6.酒是越陈越香,白酒存放时间越长,酒体风味就越醇厚,但只有高度白酒才能长期存放,除了饮用还有藏品的属性,低度酒完全是为了满足酒民口感而生,只适合做饮品,如果错过了最佳适应期,反而会变得寡淡无味,口感会非常差。
从上面六点看来,高度酒和低度酒各有优劣,但高度酒在容易出好酒、风味和芳香物质更饱满、便于长时间存放方面还是有优势的,所以,也适合喝。但具体选择哪种度数,还需根据个人的喜好。
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