六曲香酒是什么香型

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品，属于清香型白酒。六曲香酒不仅深受国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有较高的声誉，经常被用作宴请宾客或馈赠亲友的佳品。下文为大家详细介绍一下。

六曲香酒的历史

祁县位于晋中盆地，土壤肥沃，水源丰富，盛产小麦、高粱等谷物，具备优良的酿酒条件。据《祁县志》记载，当地有 “春分日酿酒” 和 “六月六日造曲” 的风俗，清代时就酿有 “烧酒”“黄酒”，并成为主要物产之一。然而，由于战乱年代，这款酒曾一度停产。直到20世纪50年代，在烧锅旧址上重新建造了祁县酒厂。

六曲香酒的原料和工艺

六曲香酒以高粱为原料，引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌（红曲霉、拟内孢霉、黑曲霉、根霉、毛霉、犁头霉）制造麸曲，采用一清到底工艺酿成，这种独特的酿造工艺赋予了六曲香酒独特的口感和香气。

六曲香酒的口感和价格

六曲香酒具有独特的香气和口感，带有类似奶酪的香气和面包发酵的味道，口感细腻，滋味丰富均匀。六曲香酒的价格也是主打百元内低端口粮酒，价格较为亲民。

六曲香酒的风格特点

六曲香酒色泽清澈透明，香气纯正优雅，口感醇厚协调，回味悠长。由于其高品质及独特的风味特点，酒精度数分为65度、62度、53度、38度四种，属清香型麸曲酒。有诗为证：“酿造风格独一枝，清香蝉联状元榜。”

综上所述，六曲香酒是属于清香型白酒。

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