茅台酒厂在贵州什么

说到茅台酒，大多数人的第一反应是“昂贵”。这不能责怪每个人，因为近年来茅台酒的价格上涨得太快了，这让许多喜欢喝茅台酒的人望而却步。但你知道为什么茅台酒比其他白酒贵吗？今天，酒姐会告诉你为什么茅台酒比其他白酒品牌贵。

一、茅台的历史

首先介绍茅台的生产环境。茅台位于贵州省遵义市茅台镇。这是赤水河附近的一个小县城。平均海拔880米，平均温度16.3℃、年日照1400小时，年降水量800-1000毫升。这里独特的环境和古老的酿酒工艺造就了今天的茅台酒。

茅台酒厂一开始并不叫茅台酒厂。茅台酒厂的前身是茅台镇的三家烧酒厂，分别是成义、荣和、恒兴，俗称华茅、王茅、赖茅（三家烧酒厂创始人姓氏）。解放后，国家将这三家烧酒厂合并为现有的国有茅台酒厂。

二、茅台的酿造工艺

茅台的酿造过程即使写了一本书也写不完，但总结了12个字：九次烹饪，八次发酵，七次葡萄酒。这也是茅台一直在宣传的口号，普通人知道这12个字就足够了。

从投料到产品出厂，一瓶普通茅台至少需要5年时间。在此期间，要经过制曲、制酒、储存、勾兑、包装五个过程，经过30道工序和165道工序。正因为如此，茅台的生产工艺是“中国国家非物质文化遗产”，被称为“中国白酒工艺的活化石”。

茅台镇的酒都是茅台酒吗？

人们经常问我：除了茅台酒厂，茅台镇还有许多酿造酱香型白酒的酒厂。一些酒厂的酿酒师甚至来自茅台酒厂。那么，他们酿造的白酒能与茅台酒厂酿造的白酒相比吗？

我在茅台镇出生长大。我在这里生活了30多年。不幸的是，我告诉你，在茅台镇，没有一家酒厂能与茅台相比。茅台镇所有酿酒厂的环境与茅台镇相同，差距很大。

即使是那些从茅台酒厂出来的酿酒师，也不能酿造茅台酒的质量，因为酿造设备和其他元素不是普通酒厂能负担得起的。

以下是其他酒厂不能酿造茅台的几个原因：

①人工工资

酿酒师是最重要的。你知道茅台酒厂普通酿酒师的年薪吗？因为我以前在茅台酒厂工作过一段时间，据我所知，茅台酒厂普通酿酒师的年薪不低于10万，也不算其他福利。

工资高，要求自然高。茅台酒厂的酿酒师在经验、技术和能力方面都是同行业中最好的。此外，茅台酒厂的酿造设置无法与其他酒厂相比。

②原料差异

茅台的主要原料是高粱。这种高粱不是普通的高粱，而是优质的红流苏高粱。这种优质高粱单宁含量适中，耐蒸煮，耐粗糙，出酒率高。这些原料的优点为酿造优质茅台奠定了基础。

茅台酒厂每年都会以高价购买优质高粱，远高于同行业。因此，优质高粱基本掌握在茅台酒厂手中，几乎形成垄断。

③基酒储备最多

经过这么多年的经验，茅台酒厂储存了各种各样的葡萄酒，有很多基础葡萄酒可供选择。这是任何酒厂都无法模仿的。即使其他酒厂有很好的调酒师，没有好的葡萄酒也没用。俗话说，“聪明的女人没有米饭很难做饭”，这就是事实。

除了上述因素外，还有许多因素。各种因素共同创造了世界上独一无二的茅台。正是因为这些原因，人们无法酿造茅台。

四、赖茅到底是茅台吗？

现在市场上有很多赖茅酒在卖。这些赖茅酒是茅台酒吗？对于这一现象，我们业内称之为“赖茅乱象”。我告诉你，茅台酒的前身是三家烧酒厂，三家烧酒厂是成义、荣和、恒兴。

恒兴的老板赖永初是一名资本家。他有很强的品牌意识和市场意识。接受恒兴烧酒厂后，他改为“赖茅”，形成了自己的商标。让我们来看看赖茅早期的商标。商标是大鹏展翅。

茅台酒厂于1996年注册了“赖茅”商标。2003年，赖的后代提起诉讼，要求恢复赖茅商标，并于2005年被撤销。后来，茅台集团反复申请注册“赖茅”商标，然后被赖的后代反复起诉。

正是因为“赖茅”商标长期没有归属，市场上出现了各种赖茅酒，每个家庭都打着正宗赖茅酒的旗号。事实上，这些都是边缘球。2008年和2009年，赖茅酒出现了大量，如赖永初、赖贵山、赖世家等，商标已注册。

到2014年，茅台集团再次申请注册赖茅商标。虽然赖的后代也提起了诉讼，但法院最终决定“赖茅”商标属于茅台集团。从那时起，赖茅商标终于尘土飞扬，没有争议。

虽然商标问题已经解决了，但这么多年来赖茅的混乱并不是一夜之间完成的。近年来，茅台集团一直在努力扭转市场，但效果似乎并不明显。

结论：现在市场上充斥着各种各样的假茅台，我们在购买时一定要注意。不要花钱买茅台，结果买了一瓶假酒。

许多刚接触到白酒的小白人不太了解正宗的茅台酒。今天，陆志带着你们所有的葡萄酒朋友深入了解你们眼中所谓的“茅台酒”。看看他们是否有饮酒价值和收藏价值，我希望在了解了这些非正宗的茅台酒后，买葡萄酒收藏甚至喝更谨慎，不要被误导甚至被欺骗。

一、正宗茅台

茅台年份酒：主流产品15年、30年、50年、80年、汉帝茅台市场流通较少。一些陈年茅台纪念酒也用年份酒灌装，如中华人民共和国成立60周年茅台年份酒、百年金奖年份酒等。

飞天茅台或五星茅台(500ml)：这就是我们常说的“茅台”，简称普茅。飞天和五星酒质量完全一样，就是商标不一样。飞天带杯，五星不带杯。

茅台礼盒酒有以下产品:贵州茅台酒(盛世国藏)、贵州茅台(收藏)、贵州茅台(1680)、贵州茅台(纸珍533)°)、贵州茅台(专卖店礼盒)、贵州茅台(金奖纪念)、国酒茅台俱乐部专用酒等，这些茅台是近年来茅台集团开发的新产品，早期茅台可能只是在20世纪80年代中后期。这些基本上是茅台公司自己制造的个性化产品。除53度飞天外，还有43度飞天和38度飞天，目前38度飞天已不再生产。

二、非正宗茅台

1、茅台集团旗下各种子品牌

除茅台有限公司为正统外，其他酒厂生产的葡萄酒都被称为“茅台集团”，充斥市场，进入各种超市和分销渠道。这些酒大多包装精美，价格从几百元不等，有的扫码甚至几千元，用茅台商标。例如“52°大多数酒友根本认不出国色的天香。从外包装上看，它比飞天、五星等正宗茅台更优雅，价格往往虚高，极具误导性。

点评：茅台酒有限公司的许多产品质量都很好，具有一定的收藏和投资价值。茅台集团的产品质量还可以。如果你喝了，你就可以喝了。我希望你能尽可能以优惠的价格买到它。至于收藏，那就算了。

2、陈年假茅台

近年来，茅台的价格很受欢迎，陈年茅台也在上涨。一些非法企业利用早期茅台产品防伪技术落后的漏洞，在市场上销售假陈年茅台，以牟取暴利。以“贵州茅台”字样，批量造假，整体做旧。这些假酒大多是土黄色的，酒标印刷粗糙挫折，商标字体、图案颜色不准确，比例不平衡，外部化学喷雾，使其老化，旧痕迹明显，瓶子相对较新，没有历史感。

点评:千万不要喝这种酒，更不适合收藏。

3、高仿茅台(换标、打孔、真瓶假酒)

现在市场上这种酒最多，到处都是这种假茅台。一些造假者用回收的真瓶重新罐装。有良心的造假者会用茅台王子等酒罐装，良心完全丧失的造假者会用劣质食用酒精罐装。所以建议喝茅台的酒友喝完茅台破坏酒瓶。不要贪图100块钱卖酒瓶。也许下次消费茅台的受害者是你自己。

点评:打眼茅台的造假技术越来越高。有些钻孔比针眼小，而且都是隐蔽的，很难找到。不要喝高仿茅台，闻起来像浓浓的酒精味。

4、茅台镇生产其他品牌的葡萄酒

茅台镇的人都知道，茅台镇有成千上万的大大小小的酒厂车间。因此，这里生产的葡萄酒可以被称为“茅台镇葡萄酒”，大型酒厂可以正式注册类似的商标，因为它们确实生产在茅台镇。这些都是茅台边缘葡萄酒，与茅台无关。有数千万种葡萄酒的质量和品种。区分正宗贵州茅台和这些葡萄酒的最简单方法是看看产品标签上是否印有“贵州茅台”的标准文字。

现在，一些散装的光瓶酒和简装酒在茅台镇仍然很流行。如果有人试图向你介绍这种光瓶酒和简装酒，你应该小心。不管你说得多硬，告诉他我知道酒，不要愚弄我。也许他会因为内疚而删除你。

点评：茅台镇的葡萄酒质量参差不齐。你可以喝。如果你遇到一个好的渠道，也许你也可以喝比茅台集团子公司更好的葡萄酒质量。自己喝酒也不错，但收藏投资不如正宗的贵州茅台。

希望你看完我的文章有所收获。如果您想了解更多关于正宗茅台或非正宗茅台的信息，欢迎您。

说到茅台酒，大多数人的第一反应是“昂贵”。这不能责怪每个人，因为近年来茅台酒的价格上涨得太快了，这让许多喜欢喝茅台酒的人望而却步。但你知道为什么茅台酒比其他白酒贵吗？今天，酒姐会告诉你为什么茅台酒比其他白酒品牌贵。

一、茅台的历史

首先介绍茅台的生产环境。茅台位于贵州省遵义市茅台镇。这是赤水河附近的一个小县城。平均海拔880米，平均温度16.3℃、年日照1400小时，年降水量800-1000毫升。这里独特的环境和古老的酿酒工艺造就了今天的茅台酒。

茅台酒厂一开始并不叫茅台酒厂。茅台酒厂的前身是茅台镇的三家烧酒厂，分别是成义、荣和、恒兴，俗称华茅、王茅、赖茅（三家烧酒厂创始人姓氏）。解放后，国家将这三家烧酒厂合并为现有的国有茅台酒厂。

二、茅台的酿造工艺

茅台的酿造过程即使写了一本书也写不完，但总结了12个字：九次烹饪，八次发酵，七次葡萄酒。这也是茅台一直在宣传的口号，普通人知道这12个字就足够了。

从投料到产品出厂，一瓶普通茅台至少需要5年时间。在此期间，要经过制曲、制酒、储存、勾兑、包装五个过程，经过30道工序和165道工序。正因为如此，茅台的生产工艺是“中国国家非物质文化遗产”，被称为“中国白酒工艺的活化石”。

茅台镇的酒都是茅台酒吗？

人们经常问我：除了茅台酒厂，茅台镇还有许多酿造酱香型白酒的酒厂。一些酒厂的酿酒师甚至来自茅台酒厂。那么，他们酿造的白酒能与茅台酒厂酿造的白酒相比吗？

我在茅台镇出生长大。我在这里生活了30多年。不幸的是，我告诉你，在茅台镇，没有一家酒厂能与茅台相比。茅台镇所有酿酒厂的环境与茅台镇相同，差距很大。

即使是那些从茅台酒厂出来的酿酒师，也不能酿造茅台酒的质量，因为酿造设备和其他元素不是普通酒厂能负担得起的。

以下是其他酒厂不能酿造茅台的几个原因：

①人工工资

酿酒师是最重要的。你知道茅台酒厂普通酿酒师的年薪吗？因为我以前在茅台酒厂工作过一段时间，据我所知，茅台酒厂普通酿酒师的年薪不低于10万，也不算其他福利。

工资高，要求自然高。茅台酒厂的酿酒师在经验、技术和能力方面都是同行业中最好的。此外，茅台酒厂的酿造设置无法与其他酒厂相比。

②原料差异

茅台的主要原料是高粱。这种高粱不是普通的高粱，而是优质的红流苏高粱。这种优质高粱单宁含量适中，耐蒸煮，耐粗糙，出酒率高。这些原料的优点为酿造优质茅台奠定了基础。

茅台酒厂每年都会以高价购买优质高粱，远高于同行业。因此，优质高粱基本掌握在茅台酒厂手中，几乎形成垄断。

③基酒储备最多

经过这么多年的经验，茅台酒厂储存了各种各样的葡萄酒，有很多基础葡萄酒可供选择。这是任何酒厂都无法模仿的。即使其他酒厂有很好的调酒师，没有好的葡萄酒也没用。俗话说，“聪明的女人没有米饭很难做饭”，这就是事实。

除了上述因素外，还有许多因素。各种因素共同创造了世界上独一无二的茅台。正是因为这些原因，人们无法酿造茅台。

四、赖茅到底是茅台吗？

现在市场上有很多赖茅酒在卖。这些赖茅酒是茅台酒吗？对于这一现象，我们业内称之为“赖茅乱象”。我告诉你，茅台酒的前身是三家烧酒厂，三家烧酒厂是成义、荣和、恒兴。

恒兴的老板赖永初是一名资本家。他有很强的品牌意识和市场意识。接受恒兴烧酒厂后，他改为“赖茅”，形成了自己的商标。让我们来看看赖茅早期的商标。商标是大鹏展翅。

茅台酒厂于1996年注册了“赖茅”商标。2003年，赖的后代提起诉讼，要求恢复赖茅商标，并于2005年被撤销。后来，茅台集团反复申请注册“赖茅”商标，然后被赖的后代反复起诉。

正是因为“赖茅”商标长期没有归属，市场上出现了各种赖茅酒，每个家庭都打着正宗赖茅酒的旗号。事实上，这些都是边缘球。2008年和2009年，赖茅酒出现了大量，如赖永初、赖贵山、赖世家等，商标已注册。

到2014年，茅台集团再次申请注册赖茅商标。虽然赖的后代也提起了诉讼，但法院最终决定“赖茅”商标属于茅台集团。从那时起，赖茅商标终于尘土飞扬，没有争议。

虽然商标问题已经解决了，但这么多年来赖茅的混乱并不是一夜之间完成的。近年来，茅台集团一直在努力扭转市场，但效果似乎并不明显。

结论：现在市场上充斥着各种各样的假茅台，我们在购买时一定要注意。不要花钱买茅台，结果买了一瓶假酒。